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Cabernet-Franc
CÉPAGE : Grenache
VINIFICATION : Courte macération carbonique
ÉLEVAGE : Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ en fermentation
ÉLEVAGE: en fûts à basse température
DOMAINE LUC LAPEYRE - L'amourier - AOC Minervois - Rouge - 150cl Wino||Wino Cabernet-FrancNOM : L'amourier APPELLATION : AOC Minervois MILLSIME : 2017 CPAGE : Carignan, grenache, syrah TYPE D'AGRICULTURE : Agriculture Biologique VINIFICATION : La fermentation, selon les millsimes, s'tend de deux trois semaines. La rgle c'est de ne pas avoir de rgle, garder le vin modulable en fonction des millsimes. LEVAGE : Cuve
